屏東酒廠最初專製「米酒」，接著於民國40年，陸續研發出糯米酒、太白酒予消費者不同的口感；民國70年，米酒年產量達五百萬打，另增紹興酒、稻香酒及米酒頭；民國92年，園區正式命名為「台灣菸酒股份有限公司屏東酒廠」。
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